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Poissons et crustacés »
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![](/content/recettes/24/img/grid/5278c18c55e2dadeline-grattard_moules-sautées-au-wok,-haricots-de-soja-noir-et-piquillos.jpg)
Moules sautées au wok, haricots de soja et piquillos
![](/content/recettes/21/img/grid/5278bf48e72c5mickael-féval_tartare-de-saint-pierre,-huile-de-verveine-et-pomelos-rose.jpg)
Tartare de saint pierre, huile de verveine et pomelos rose
![](/content/recettes/32/img/grid/5278ca32edeabphilippe-renard_piperade-de-sole-et-calamars-à-la-ventrèche-des-Aldudes,-pousses-de-basilic.jpg)
Piperade de sole et calamars à la ventrèche des Aldudes
![](/content/recettes/16/img/grid/5278b7b1bc3bcmickael-féval_cocotte-luttée-au-lieu-noir,-légumes-étuvés-aux-zestes-de-citron.jpg)
Cocotte lutée au lieu noir, légumes étuvés aux zestes de citron
![](/content/recettes/15/img/grid/5278b6814ad6cphilippe-renard_tourteau-de-bretagne-à-l’avocat,-pamplemousse-rose-et-mangue,-jus-de-colombo.jpg)
Tourteau à l'avocat, pamplemousse rose et mangue, jus de colombo
![](/content/recettes/66/img/grid/5411dd90e9d08_DSC0015.jpg)
Étuvée d'asperges vertes, langoustines poilées et Katsuoboushi
![](/content/recettes/17/img/grid/537db6230a69amickael-feval-_croustillant-deglefin.jpg)
Croustillant d'églefin au basilic et vinaigrette à la mangue
![](/content/recettes/47/img/grid/5278d58789e32jean-andré-charial_sauce-vierge-rougets-au-basilic.jpg)
Sauce vierge, rougets au basilic
![](/content/recettes/18/img/grid/5278ba3749913mickael-féval_homard-bleu-rôti-sauce-curry-et-mangue-grillée.jpg)
Homard bleu rôti sauce curry et mangue grillée
![](/content/recettes/54/img/grid/52e0eaafac9c3sebastien-dagoneau_saint-jacques-en-salade.jpg)
Saint-jacques en salade
![](/content/recettes/53/img/grid/52e0e9b0a3ce0sebastien-dagoneau_saint-jacques-aux-saveurs-asiatique.jpg)
Saint-jacques aux saveurs asiatiques
![](/content/recettes/51/img/grid/52e0e98d57743sebastien-dagoneau_saint-jacques-aux-radis.jpg)
Saint-jacques aux radis
![](/content/recettes/50/img/grid/52e0ead3c5cfasebastien-dagoneau_saint-jacques-aux-trois-sauces.jpg)
Carpaccio de saint jacques et ses 3 sauces
![](/content/recettes/36/img/grid/537db6a4d9bd4marc-meneau_huitres-en-gelee-deau-de-mer.jpg)
Huître en gelée d'eau de mer
![](/content/recettes/34/img/grid/5278cb627e7bfphilippe-renard_saint-jacques-marinées-à-la-clémentine-tartare-d’algues.jpg)
Saint-jacques marinées à la clémentine, tartare d'algues
![](/content/recettes/23/img/grid/5278c13177ecdmarc-meaneau_truite-au-bleu.jpg)
Truite au bleu
![](/content/recettes/9/img/grid/5277a7a759f24sylvestre-wahid_rouget-en-croute-de-sel.jpg)