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Soufflé à l'abricot
Jean-André Charial
Côté Chef
Fraises Marie-Antoinette
Marc Meneau
Côté Chef
Ananas Victoria en surprise caramélisé au miel, crème malaga
Philippe Renard
Côté Chef
Complètement fraises
Thierry Burlot
Côté Chef
Le Censier
Carl Marletti
Côté Chef
Financiers aux myrtilles
Jean-Luc Rabanel
Côté Chef
Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron vert et à la mangue
Tateru Yoshino
Côté Chef
Filet de veau au caramel amer
Marc Meneau
Côté Chef
Rougets en croûte de sel
Sylvestre Wahid
Côté Chef
Aubergines à la Sichuanaise
Adeline Grattard
Côté Chef
Bœuf à la ficelle
Marc Meneau
Côté Chef
Salade champêtre
Alain Passard
Côté Chef
Soupe de poivrons au gingembre
Jean-André Charial
Côté Chef
Suprême de volaille rôti et purée de carotte au cumin
Samuel Cavagnis
Côté Chef
Mousse de chocolat blanc, coulis de fruits rouges et tuiles au thym
Jean-Luc Rabanel
Côté Chef
Tuiles au thym
Jean-Luc Rabanel
Côté Chef
Bar de ligne grillé, artichauts à la barigoule
Tateru Yoshino
Côté Chef
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