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Pâtes géantes aux légumes et herbes
Sylvestre Wahid
Côté Chef
Concombre pimenté au sésame
Adeline Grattard
Côté Chef
Ris de veau au citron bergamote
Samuel Cavagnis
Côté Chef
Suprême de volaille rôti et purée de carotte au cumin
Samuel Cavagnis
Côté Chef
Le Censier
Carl Marletti
Côté Chef
Loup rôti aux coquillages
Sylvestre Wahid
Côté Chef
Complètement fraises
Thierry Burlot
Côté Chef
Cake moelleux au chocolat
Carl Marletti
Côté Chef
Tartare d'algues
Philippe Renard
Côté Chef
Cromesquis d'escargot à la coriandre thaï
Samuel Cavagnis
Côté Chef
Hachis parmentier de bœuf braisé au jus de truffe
Jérôme Gangneux
Côté Chef
Gratin dauphinois spécial Baumanière
Jean-André Charial
Côté Chef
Bœuf à la ficelle
Marc Meneau
Côté Chef
Mousse au chocolat aux perles croquantes
Carl Marletti
Côté Chef
Pâte à tempura
Jean-Luc Rabanel
Côté Chef
Piperade de sole et calamars à la ventrèche des Aldudes
Philippe Renard
Côté Chef
Vapeur "Dim Sum" de gambas et combava
Thierry Burlot
Côté Chef
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