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Mousse au chocolat aux perles croquantes
Carl Marletti
Côté Chef
Soufflé à l'abricot
Jean-André Charial
Côté Chef
Homard bleu rôti sauce curry et mangue grillée
Mickaël Féval
Côté Chef
Chocolat chaud au gingembre
Carl Marletti
Côté Chef
Carpaccio de canard iodé fondant d'aubergine
Thierry Burlot
Côté Chef
Sauce vierge, rougets au basilic
Jean-André Charial
Côté Chef
Aubergines au four
Jean-André Charial
Côté Chef
Aigre doux de légumes du jardin
Alain Passard
Côté Chef
La piperade
Côté Chef
Bœuf en salade
Sylvestre Wahid
Côté Chef
Cromesquis d'escargot à la coriandre thaï
Samuel Cavagnis
Côté Chef
Étuvée d'asperges vertes, langoustines poilées et Katsuoboushi
Tateru Yoshino
Côté Chef
Assiettes de tomates tout en couleurs
Jérôme Gangneux
Côté Chef
Bar de ligne grillé, artichauts à la barigoule
Tateru Yoshino
Côté Chef
Gaspacho
Jean-Luc Rabanel
Côté Chef
Loup rôti aux coquillages
Sylvestre Wahid
Côté Chef
Mousse de chocolat blanc, coulis de fruits rouges et tuiles au thym
Jean-Luc Rabanel
Côté Chef
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