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Cocotte lutée au lieu noir, légumes étuvés aux zestes de citron
Fraises Marie-Antoinette
Chocolat chaud au gingembre
Hachis parmentier de bœuf braisé au jus de truffe
Bœuf en salade
Loup rôti aux coquillages
Vapeur "Dim Sum" de gambas et combava
Soufflé à l'abricot
Riz cantonais sauté aux crevettes
Mousse de chocolat blanc, coulis de fruits rouges et tuiles au thym
Gaspacho
Bar de ligne grillé, artichauts à la barigoule
Tuiles au thym
Homard bleu rôti sauce curry et mangue grillée
Rougets en croûte de sel
Sorbet à la tomate et gaspacho blanc
