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Homard et foie gras en "Koulibiac"
Cocotte lutée au lieu noir, légumes étuvés aux zestes de citron
Fraises Marie-Antoinette
Hachis parmentier de bœuf braisé au jus de truffe
Loup rôti aux coquillages
Bœuf en salade
Vapeur "Dim Sum" de gambas et combava
Riz cantonais sauté aux crevettes
Soufflé à l'abricot
Gaspacho
Mousse de chocolat blanc, coulis de fruits rouges et tuiles au thym
Tuiles au thym
Bar de ligne grillé, artichauts à la barigoule
Rougets en croûte de sel
Homard bleu rôti sauce curry et mangue grillée
Saint-jacques aux saveurs asiatiques
