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Cocotte lutée au lieu noir, légumes étuvés aux zestes de citron

Fraises Marie-Antoinette

Tarte au chocolat à la fève de tonka

Hachis parmentier de bœuf braisé au jus de truffe

Loup rôti aux coquillages

Soufflé à l'abricot

Bœuf en salade

Riz cantonais sauté aux crevettes

Vapeur "Dim Sum" de gambas et combava

Tuiles au thym

Pâte à tempura

Gaspacho

Mousse de chocolat blanc, coulis de fruits rouges et tuiles au thym

Bar de ligne grillé, artichauts à la barigoule

Saint-jacques aux saveurs asiatiques

Rougets en croûte de sel
