Préparation de la recette
Coupez les aubergines en deux. Les quadriller en incisant la chair dans les deux sens.
Recouvrez chaque aubergine d’huile d’olive puis d’une fine couche de poudre de curry, de sel et poivrez très légèrement.
Mettez de l’huile d’olive dans un plat à four, disposez les aubergines côté peau avec les gousses d’ail coupées en 2. Badigeonnez les aubergines d’huile d’olive.
Enfournez à 200° C thermostat 6/7 et laissez cuire 1/2 heure.
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